こんにちは！
うぃず鍼灸整骨院の細矢です♫
今日は秋といえばの食材、「サンマ」についてお話していこうと思います！
これから食卓に並ぶであろうサンマですが、とっても栄養たっぷりなのはご存じでしょうか？
サンマには「DHA(ドコサヘキサエン酸)」と「EPA(エイコサペンタエン酸)」が多く含まれており、高血圧を予防したり脳機能を正常に保ったり睡眠の質を向上させる働きがあります。
塩焼きとしてグリルなどで焼いて食べることが一般的ですが、そうするとDHAとEPAは身から落ちてしまいます。
サンマは脂こそが健康に良いので、落ちてしまわないような調理方法で頂きましょう！
ついでですが、サンマの内臓も食べられるのは胃や腸がないからなんだそうです。
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